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坪效收益到底是什么?店长如何掌握坪效收益
http://www.chinaamuse.com  作者: 发布时间:2018-11-30 18:07:36 关注: 我要评论

“坪效”,一个熟悉又相对陌生的词,作为乐园经营管理者,你是否懂得好好运用经营中的“坪效”来审视门店的收益,而你是否掌握了其中的技巧?

【涨知识】谈到“坪效”时,往往按约定俗成的是指单位平方米的产出效率。门店的“坪效”是指店内每平方米的面积上实现的营业额。以有限的门店面积实现营业额最大化是评价“坪效”的最基本方法。

“坪效”到底怎么看?

坪效=营业额/门店面积

日坪效=当日营业额/门店面积

月坪效=当月营业额/门店面积

年坪效=当年营业额/门店面积

【会运用】也就是说,通过“坪效”,我们可以知道门店单位面积产出了多少营业额。

坪效说明门店面积生产力

生产力说明业绩增长效率

举个栗子

比如我300㎡的店日坪效是2000元,而你300㎡的店日坪效是400元,那么你就可以开始反思:自己为什么少卖1600元?在哪些方面可以提升?

看到这里你可能会想,我既没法改变店面的面积,也没有狂热的粉丝群体,更没有办法把门店选址在核心商圈的第一层楼,我的坪效怎么提升嘛?

正在抱怨的店长们,

这些能够提高“坪效”收益的观点你想到了吗?

合理

游乐项目更合理

了解产品特性和销售趋势,针对性分析更合理的游玩模式,调整项目的组合结构。

高效

项目布局更高效

通过坪效分析,进行项目布局调整,规划店内的顾客的游玩消费动线。

聚焦

资源投入更聚焦

合理分配店内所需的资源,向高效游乐项目倾斜,提升营收的效率。

【懂技巧】说到这里,店长们还是有点蒙圈,知道了提升坪效的正确思路,但具体怎么做才能实现?你还需要掌握这些实现高坪效的技巧。

1.不断改进乐园的软性布局方案

以消费者的需求变化而变化,往往一门乐园的软性布局在于游艺游乐设备的装饰和游玩组合设计,经过一段时间就会变得比较陈旧乏味,所以,必须随市场环境的变化而变,才可能找寻到本乐园的布局方案。

2.不断优化门店的动线设计

乐园的动线设计的最佳游玩方案应该是既要能够让顾客关注到门店的每一个角落,又不要让顾客有“被动线”的感觉,让顾客与每个游乐项目的接触机会就会增加。以顾客动线为重点,动线设计就比较人性化,也容易得到顾客的认可。

3.不断优化乐园的品类布局设计

乐园的各品类消费比重是会随着季节、随节日、随气候变化、随着消费时尚的变迁而变化的,因此要把品类布局有效地迎合这种变化,才可能将自己游乐项目的利用最大化。

4.提高对坪效的关注度

不能只关注整个门店的销售额和利润,还需要静下心来去关注每个区域、每个品类的坪效的变化,去思考如何增加每个区块、每个品类的坪效,从优化这些区块及品类的坪效入手,乐园的总体业绩才有望真正找到提升的落脚点。

5.分析顾客的消费行为轨迹

通过关注顾客在园内的行走、注目、游玩的轨迹,然后通过这些来揭示哪些布局和动线设计比较合理,容易抓住顾客的眼球,哪些还有较大的改进提升空间,这样坚持下去,布局和动线设计的有效性便可以大大地提升。

6.经常变换门店的布局分布

门店的布局和动线在顾客的游玩体验中,需要持续的新鲜刺激,让人有常新感,才能增加顾客粘性。乐园可借势利用好季节、节日、消费潮流等的变化来大改或小改微改自己的布局分布,吸引顾客不断返流复购。

7.关注贡献坪效的关键点

坪效永远是不可能所有的游乐项目和品类趋于一致定性的,它们总是会伴随季节、节日、气候、时尚的变化而变化的,那么此时根据20/80法则,你需要集中精力关注那些重点品类、重点游乐项目区域的坪效。

8.注意影响坪效的因素之间的关联作用

如果只关注坪效高的游乐项目、而直接忽略坪效低的项目,是不够的。乐园内的游乐项目之间彼此是因为有对比才有高低之分的,当我们在考虑淘汰那些低坪效的项目时,还得关注其吸客能力的多少、与其他游乐项目的关联度等的影响,我们的坪效才有望明显提升。

9.消费者需求是影响坪效的最根本性的因素

坪效的最终决定因素还是消费者,是消费者的需求,所以在提升坪效的研究中,最最关键的还是要加强对于消费者需求特征及变化的研究,只有建立于此之上的乐园布局设计、动线设计、游乐项目结构调整等才能真正发挥效力,所以洞悉消费者行为及需求的变化才是我们提升坪效的最根本的手段和基点。

店长们,对“坪效”你掌握了吗?

本文由partymap乐园管理智库(ID:ggbond-zk)供稿


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