智管理 | 连锁乐园经营内功心法下篇:员工管理和顾客管理

时间:2019/4/19 16:29:12 点击:9466

前文再续书接上一回,之前给大家讲授了连锁乐园经营内容心法上篇,接下来就给大家传授下重功力之项目管理,事不宜迟请大家往下看!!!

第三招 乐园管理内功心法:项目管理

1.项目布局,结构比例

经营乐园,要从乐园本身的项目布局着手管理,这里指的不仅仅是乐园的游乐项目,而是了解乐园全局项目结构的比例。

例如:从基础的营业收益来分析,乐园的项目结构比例是怎样的呢?

打个比方,我取了一家乐园的年度总收益来分析,这个乐园的游乐项目占营业收益的50%、儿童教育项目、主题餐饮项目和零售项目各占15%、定制派对项目占5%。

从这个角度,我们就可以基本掌握到了一个乐园的项目结构了,这才是项目管理的基础。

2.项目调整,组合策略

我们掌握了乐园的项目结构比例,下面就来尝试把低营收的项目进行调整了。这里需要考虑的是如何把低营收的项目提升起来呢?我们试着来头脑风暴一下,是否可以把乐园里高营收的项目带动低营收的项目进行组合策略来提升业绩呢?

例如:把淘气堡项目和定制派对项目捆绑,把派对移入淘气堡来一场“淘气堡圣诞主题派对”进行当期套票销售怎么样?

或者把餐饮项目和教育项目捆绑,来一场“亲子烘焙课程”也是可以的。

3.项目坪效,业绩导向

当我们做了项目组合策略,进而做坪效的分析,通过不断优化乐园的动线设计,不断优化乐园的项目布局,不断改进乐园的布局设计水平提供各个项目坪效的贡献,以业绩为导向实现业绩提升。

最后,给大家总结一下项目管理的核心技能:

1.项目玩法创新

2.项目活动策划

3.项目经营分析

4.项目合理设计

5.项目优势发掘

以上就是项目管理的核心技能,但是小编在这里提醒大家,这些技能光靠背诵是没有任何用处的,因此,我们需要经常到乐园巡查、现场的情况能够告诉你很多问题,而且通过发掘项目的优势能够提升业绩。

连锁乐园经营 (四)季节管理

 第四招 乐园管理内功心法:季节管理

 01季节性项目

通过不断总结分析,乐园的项目也收到季节性的热度影响,这些影响都具有特定的销售周期,具有明显的淡季旺季之别。

比如乐园内的鱼池项目、水世界项目每逢夏季就人气火爆,家长和孩子们通过以水作乐的亲子互动,既消暑降温,又增进亲子感情。可是到了冬季,这些项目的营收情况就会因为季节的变换明显下降。

因此,通过留意季节性的变化与项目营收的影响,是能够更明确掌握到乐园项目的业绩原因。

02季节性服务

在上面讲到,学会辨别乐园的季节性经营项目,抓住重点。而相应的季节性服务同时也要跟上,这里提到一个重点就是对季节性项目的人员服务培训。

例如:鱼池的游乐项目,因为是真鱼,所以要注意小朋友在捞鱼嬉戏过程中的服务细节,亲子姐姐可以一边引导一边和孩子们一起捞鱼增加亲切感;还可以进行捞鱼比赛增加趣味性;更可以一边捞鱼一边给孩子们讲解小金鱼的生活习性,增加知识。让家长感受到乐园的服务专业和服务特色,从而增加顾客粘性。

注意季节性服务的重点,从项目的趣味性引申开来,是打造你乐园差异化的服务。

03季节性产品

在做了季节性项目和季节性服务的精准细化后,我们来思考一下,还有什么可以推动当季的业绩呢,就是季节性的产品。

例如:在夏季主推IP形象的水枪、IP形象的小风扇、IP形象的驱蚊手环;在冬季主推IP形象的毛毯、毛绒玩具等。

把乐园的产品在季节里面形成主推热潮,也是一个非常好的季节性收益概念呢。

季节管理的四项核心技能

1、季节性节日活动,例如:

春季可以做新年门票红包活动、开学季活动、女神节活动;

夏季可以做夏日钓鱼活动、暑假畅玩活动、新学期开学活动;

秋季可以做中秋赏花灯活动;国庆同欢日活动、重阳敬老节活动;

冬季可以做万圣节派糖活动、感恩节画彩蛋活动、圣诞节迎新年活动。

2、季节性主题活动,例如:

我们可以策划一些季节性的主题活动,以可导视化和可玩化的概念融入,并且把IP元素自然地切入到季节活动里面。连锁加盟店更可以通过全国各店同时上线同步进行活动,让顾客更能够感受到我们的整体统一感和专题打造感。

3、季节性景观设置,例如:

我们在淡季里,我们可以通过季节性的景观设置给顾客带来新鲜感,以此吸客驻足引流。比如在春季以春天万物生长的绿色为主题,给乐园增添一些春天感觉的氛围,在夏季以夏天消暑降温的蓝色为主题,给乐园增加一些带来清凉感觉的雪糕造型、游泳圈造型的陈列来装饰乐园,秋季和冬季也相应地更替适合季节性场景的景观设置。

保持季节性的陈列变换是保持乐园新鲜感,是乐园淡季的吸客策略。

4、季节性营销年度计划,例如:

在春节做一场大型迎新年巡游活动,那么我们在年前就已经规划好了。包括这次巡游的目的、线上的B端和C端的宣传预告、巡游的广告商合作联动、这次巡游的成本和收益预算、巡游后的转化收益估算、全国同步的各店执行细节,巡游的具体时间表等。

其实做好乐园季节管理策划不是难事,

你需要抱着一颗积极发现、勇于创新的热情,

熏陶你的乐园事业!

编辑整理 | 游艺风

图文来源 | partymap乐园管理智库。版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系删除。

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